其實液氮和鋼瓶氮氣是一樣的，都是純凈物。液態和氣態形態下的化學性質都是一樣的，但實際中液氮和鋼瓶氮氣是有區別的，具體的來一起看一下吧。
　　氮氣的正常沸點是-196°C，臨界溫度是-147°C，臨界壓力是3.4MPa，所以在常溫下的時候很難壓縮成液氮。純物質在發生相變的過程當中溫度和壓力都是保持不變的，就好比冰融化的過程，只要冰還沒有融化完，冰水混合物的溫度就是0°C。

　　沸騰過程其實也是一樣的，由于室溫氮氣的正常沸點高，液氮在室溫環境中是一直在不斷沸騰的過程當中的，是通過液氮的不斷揮發來維持低溫（-196°C）的。

　　一般鋼瓶中的氮氣是壓縮氣體，滿載時的壓力為15MPa，所有可以看出鋼瓶中的氮氣根本就沒有液氮的成分。
　　那么液氮是儲存在哪里呢？液氮儲存的容器叫做杜瓦瓶，即液氮罐。跟熱水瓶的原理差不多，少量液氮也可以用熱水瓶來盛裝，但保存的時間很短，基本上不到半個小時就揮發完了。既然熱水瓶都可以裝液氮，那么液氮通常存儲的壓力為常壓，靠的是自身揮發來維持低溫，存放在杜瓦瓶中的液氮也是出于不斷沸騰的狀態。

　　液氮是可以像到水一樣直接倒出來使用，不過動作要迅速，而鋼瓶中的氮氣需要減壓閥才能使用。

2023.12.23  ZG