液氮恒溫器是直接或間接控制一個或多個熱源和冷源來維持所要求的溫度的一種裝置。

　　液氮恒溫器要實現這種功能，就要有一個敏感元件和一個轉換器，敏感元件量度出溫度的變化，并對轉換器產生所需的作用。轉換器把來自敏感元件的作用轉換成對改變溫度的裝置能進行適當控制的作用。

　　液氮是一種方便、經濟的制冷劑，直接以液氮為冷源的恒溫器，其各種產品在低溫物理實驗、半導體、航空航天、食品、醫藥等眾多領域被廣泛的應用。
　　使用液氮制冷劑，有效率高、降溫速度快、振動小、成本低等優點，有光學和非光學型，可用于真空、磁場、顯微鏡、光譜學等研究，是研究材料物理特性的強有力的工具。