液氮作為一種低溫液體是氮氣在低溫液化狀態的表現，液氮在常壓下的溫度可達到零下196℃。
　　工業應用：速凍和運輸食品，制作冰片；進行低溫物理研究或科學實驗；氮肥制造或化學檢測、輪胎的低溫粉碎處理、作為低溫熱處理淬火介質等。

　　生物醫學應用：除滅紅火蟻；液氮美容，液氮速凍止血；凍死皮膚表面淺層需要割除的部位；生物樣本儲存；速凍生物組織防止組織被破壞等。在醫學上，常用液氮作冷凍劑，在冷凍麻醉條件下做手術等。

　　高科技領域應用：在高科技領域中常用液氮制造低溫環境，提供高溫超導體顯示超導性所需的溫度，如有些超導材料就是在經液氮處理后的低溫下才獲得超導性能的。液氮常壓下的溫度是-196度，可以作為超低溫冷源。

　　食品方面的應用：液氮在食品保鮮儲存、食品、糧食、酒水儲存保鮮、液氮冰淇淋、分子料理等方面有相關應用。

小編：ZiYu